No Esenciales | Esenciales |
Alanina | Arginina* |
Asparragina | Histidina |
Aspartato | Isoleucina |
Cisteina | Leucina |
Glutamato | Lisina |
Glutamina | Metionina* |
Glicina | Fenilalanina* |
Prolina | Treonina |
Serina | Triptófano |
Tirosina | Valina |
El punto isoeléctrico es el pH al que una sustancia anfótera tiene carga neta cero. El concepto es particularmente interesante en los aminoácidos y también en las proteínas. A este valor de pH la solubilidad de la sustancia es casi nula. Para calcularlo se deben utilizar los pKa.
sábado, 27 de noviembre de 2010
Aminoácidos Esenciales vs. no Esenciales
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